081320452300
081320452300
2BCD80E2
indojamur
Menu
Ikuti Pelatihan Berbisnis Budidaya Jamur tiram...

Manfaat Jamur Tiram

Mengkonsumsi jamur tiram  baik untuk kesehatan, tentunya bagi Anda yang tidak memiliki pantangan, larangan atau bahkan alergi. Jika Anda ingin mengkonsumsi jamur tiram, perhatikan faktor kebersihan dan kesehatan. Jangan karena Anda ingin mengonsumsinya lantas Anda mengabaikan keselamatan diri Anda, Manfaat Jamur Tiram diantarannya

budidaya-jamur-tiram

 Nilai Gizi
Kandungan gizi dan khasiat jamur tiram memiliki kadar protein yang tinggi dengan asam amino yang lengkap, termasuk asam amino esensial yang dibutuhkan manusia.Selain itu jamur tiram mengandung vitamin B1,B2 Dan beberapa garam mineral dari unsur-unsur Ca,P,Fe,Na dan K.Kandungan serat jamur mulai 7,4% sampai 27,6% sangat baik bagi pencernaan.
Kandungan Gizi JamurTiram
No
Komposisi
Dalam%
1
Protein
27
2
Karbohidrat
58
3
Abu
9,3
4
Lemak
1,6
5
Serat
11,5
6
Kalori
265,5 kl
Sumber: AGBI Parung kudu, suka bumi
Kandungan Asam Amino Beberapa Jamur
Asam Amino
Jamur Kuping
Jamur Merang
Jamur Shiitake
Jamur Campignon
Jamur Tiram
Leucine
Isoleucine
Valine
Lysine
Triptophan
Threonine
Methione
Phenylalanin
Histidi
3,8
2,9
4,3
4,1
1,8
4,2
1,2
3,8
1,8
4,5
3,4
5,4
7,1
1,5
3,5
1,1
2,6
1,5
7,9
4,9
3,7
3,9
*
5,9
1,9
4,9
*
4,9
2,2
3,8
5,1
1,2
4,7
8
*
1,2
5,6
3,2
4,1
4,9
1,6
3,4
*
2,4
*
Ket   :     *tidak ada
Data  :     dari berbagai sumber
Kandungan Gizi Jamur Tiram Segar Per 100 Gram
Kandungan
Dalam Gram
Protein
Serat
Lemak
Abu
Karbohidrat
Kalori
Kalsium
Zat Besi
Fosfor
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Niacin
13,8
3,5
1,41
3,6
61,7
0,41
32,9
4,1
0,31
0,12
0,64
5
7,8
Sumber  : FAO 1992
Karena kandungan kalorinya rendah, jamur tiram ini boleh dimakan sekehendak hati atau bebas tanpa memperhitungkan banyaknya. Justru makin banyak akan membuahkan hasil makin bagus pada kesehatan badan / jasmani manusia.
Garis besarnya, manfaat jamur tiram adalah
  1. Menurunkan kolesterol
    Seperti yang telah disebutkan merupakan makanan yang rendah kolesterol sehingga amat bagus bagi penderita kolesterol agar bisa menjadi asupan herbal nan sehat. Untuk Anda yang belum menderita penyakit kolesterol, jamur tiram juga mampu mencegah kolesterol tinggi. Jadi tidak ada salahnya Anda mulai memperhatikan nutrisi jamur tiram sebagai olahan sehat keluarga Anda.
  2. Antibakterial dan antitumor
    Dalam suatu penelitian, jamur tiram dipercaya mampu menghindarkan kita dari beberapa bakteri berbahaya dan penyakit tumor. Untuk lebih jelasnya, kandungan penting yang terdapat dalam jamur tiram adalah protein nabati, kalsium, asam amino, valun, vitamin C dan masih banyak lainnya. Zat penting inilah yang membawa kebermanfaatan jamur tiram untuk menghindarkan Anda pada beberapa penyakit berbahaya. Anda bisa mengolah jamur tiram dengan menu olahan sesuai selera Anda. Dengan catatan, Anda tahu benar cara memasaknya, sehingga tidak menjadi toksin dalam tubuh.
  3. Penghasil enzim
    Jamur tiram memiliki fungsi sebagai produsen enzim hidrolisis dan enzim oksidasi dalam tubuh, maka akan sangat baik dikonsumsi karena mamberikan pengaruh baik pada proses pembentukan energi tubuh. Tidak hanya pada saat Anda sedang melakukan kegiatan padat, melainkan juga pada saat Anda beristirahat.
  4. Membunuh nematoda
    Nematoda adalah sejenis cacing yang bisa masuk kedalam usus manusia dan merusak sistem pencernaan. Untuk itu sebagai penangkalnya adalah dengan mengkonsumsi jamur tiram, karena dipercaya jamur tiram mampu membunuh nematoda yang hidup liar di usus manusia.
  5. Mengurangi resiko jantung lemah
    Penyakit jantung sering terjadi karena adanya peredaran darah yang tidak lancar sehingga membuat produksi darah tersumbat dan mengakibatkan tekanan jantung tidak stabil. Mulai dari penyakit jantung lemah hingga koroner bisa terjadi. Untuk itu jamur tiram bisa menjadi pencegah terjadinya jantung lemah. Karena kandungan gizi dalam jamur tiram mampu menormalkan atau menstabilkan tekanan dan produksi darah dalam jantug.
  6. Mengatasi penyakit liver
    Penyakit liver lebih sering disebabkan karena sudah tidak berfungsinya hati sebagai penawar racun, sedangkan jamur tiram yang berfungsi sebagai antibakterial dan antitumor mampu menjadi penawar racun dalam tubuh. Oleh karena itu jamur tiram baik dikonsumsi oleh Anda dalam berbagai golongan usia, tentunya dengan syarat bahwa Anda tidak memiliki jenis penyakit yang melarang Anda untuk tidak mengkonsumsi jamur tiram.